de okkernotenberg
‘t is een notenjaar. En half blogland zit met een overschot aan okkernoten waar ze van miserie hun stoof mee aansteken, heelder lokale economieën mee ontwrichten, zich plichtbewust doorheen knabbelen of een weerloze specht met een dégout voor noten opzadelen (Enige overdrijving daargelaten).
Zelf hebben we twee mooie okkernotenbomen staan. De ene draagt grote aantallen normaal-formaat noten, de andere draagt zogenaamde vuistnoten ter grootte van een ernstig kippenei. Honderden. De voorbije week raap ik dagelijks een fruitbakje okkernoten van tussen het gras, waarvan er bij ons thuis en aanverwante huishoudens met mate gegeten wordt. De rest wordt netjes gedroogd en gestockeerd. Voor eigen gebruik des winters (notentaart! zeer njammie!) maar ook voor de voederplank. Het tiental noten dat ik dan dagelijks plattrap en op of rond de voedertafel drop wordt netjes leeggepikt door mussen, mezen en vinken. Iedereen content. Maar het rare is: ik laat honderden kilo’s pruimen, appels en peren uit de respectievelijke bomen donderen en ter plaatse composteren dat het niet meer schoon is. Ik laat de frambozenstruiken kreunen onder het gewicht van de ongeplukte frambozen. Ik kijk eens van ver naar de hazelnoten die plukklaar aan de hazelaars hangen. Maar een okkernoot onbenut in het gras laten liggen stuit mij danig tegen de borst. Ik kan ze niet laten liggen. ‘t Zal wel weer één of andere neurose zijn vermoed ik. Tot op heden is er evenwel geen behandeling voor, dus blijf ik netjes noten rapen.
Comments
Comment from Menck
Time: 03/10/2007, 20:49
En zeggen dat ik dit seizoen bijna nog geen okkernoten heb gegeten. Nochtans vind ik ze zo verdomde lekker. Bovendien is een okkernoot cholesterolverlagend, dames en heren!
Sta me toe eerstdaags eens aan je boom te komen schudden.
Comment from Annemie
Time: 03/10/2007, 21:32
Vandaag heb ik mij ook reeds tegoed gedaan aan een paar handenvol noten! Niet goed voor de lijn, slecht voor de stem…maar wel héél gezond en voor mensen die af en toe vegetarisch eten – zoals ondergetekende omdat ik wel eens solidair ben met de heer des huizes – een gezonde aanvulling van het dieet!
Pruimen en appelen zijn op, de perenbomen buigen onder het gewicht van hun vruchten en nu volgt nog de pompoenslag…daar hebben we ook overschot van!
Comment from Alcyon
Time: 04/10/2007, 07:26
En heel lekker als je zelf brood bakt. Alleen, als we nootjes krijgen van schoonvader, dan beschimmelen die toch zo snel…
Comment from speedy
Time: 04/10/2007, 12:02
Zonde toch van al dat lekkers! En dan die frambozen… als ik er bij kon, zou er geen enkele overblijven… mmmmm
Comment from bart
Time: 05/10/2007, 13:27
@Hildeken: in onze vrieskist zwermt nog een doos frambozen van vorig jaar, die nog steeds niet opgebruikt is. En de struiken dragen er dit jaar zodanig veel dat we ze niet allemaal opgegeten krijgen. Dus blijven ze maar hangen, voor de vogelkes en de andere liefhebbers. Een beetje de rijkdom delen kan geen kwaad. ;-)
@Menck: een nootje knabbelen in plaats van een sigaret vanaf vandaag? Dan wil ik je met plezier een paar kilo leveren :-)
@Annemie: ‘t is inderdaad een heel goed jaar voor de meeste dingen. Al hebben onze pompoenen en courgetten het dit jaar een beetje laten afweten. Misschien krijgen we ze bijgevolg wel allemaal op deze keer!
@Alcyon: noten goed drogen: in de zon op het terras, op de chauffage, … gedurende enkele dagen volledig droog laten worden en ze zullen niet meer schimmelen.
@speedy: ik betwijfel of er ook maar iemand de gigantische hoop frambozen dag na dag zou kunnen wegwerken. Ik vind het ook zonde hoor, al dat verkwist eten… maar het is bovendien zo tijdrovend om alles te oogsten en goed te stockeren. En de dagen zijn al zo kort…
Comment from Hildegarde
Time: 05/10/2007, 16:11
Ach, noem het een passie (dat klinkt zoveel beter) voor okkernoten :-)
Ondertussen heb ik eindelijk de kip en het kuiken geschilderd, wat ik al lang wou doen sinds ik jouw foto zag van de (mechelse denk ik) koekoek met kuiken, een zeer inspirerende foto. Zo je zin hebt om ze te zien, ‘t is even scrollen op mijn blog. Groetjes !
Comment from Annemie
Time: 05/10/2007, 17:01
@Bart
Ik moet je bijtreden wat de courgettes betreft, want dat is minder dan middelmatig! Maar de pompoenen, jongens….
Heb jij soms een goed recept, niet voor soep, maar voor iets anders (met pompoen) uiteraard?
Alle koolsoorten zijn om zeep, gegeten van de slakken, de savooien staan erbij als ‘futuristisch kantwerk’…Wij tuinieren biologisch, dus… Maar jij ook naar ik begreep!
Comment from alcyon
Time: 06/10/2007, 09:26
@Annemie:
Lekker is pompoenpuree (ongeveer gelijke delen pompoen en aardappel, gekookt en gepureerd) met gehakt in een ovenschotel…
Comment from bart
Time: 06/10/2007, 18:53
@Hildegarde: zeer geslaagd, je schilderij. (maar ‘t is wel een Vlaanderse koekoek, geen mechelse)
@Annemie: ik ‘tuinier’ inderdaad biologisch: ik spuit niks van chemische dinges. Maar ik heb ook geen echte groententuin, gewoon wat pompoenen en Courgetten in de grond gestoken en hun ding laten doen. Dus al wat we op die manier kunnen oogsten is meegenomen.
Wij gebruiken ook pompoenstukjes in de ‘potjiekos’, een zuidafrikaans stoofpotje waar wij ook ons eigen schapenvlees in verwerken. gooi het maar eens in google en je vindt allerlei recepten. ‘t is heel lekker.
@Alcyon: klinkt ook lekker. Maar puree is hier niet populair ten huize van… jammer!
Comment from Menck
Time: 06/10/2007, 22:45
@ Annemie
Kijk hier eens: http://kookrecepten.wordpress.com/2007/10/06/pompoenrisotto-risotto-di-zucca/
Comment from gerda
Time: 08/10/2007, 21:22
Heb er afgelopen weekend ook nog een paar kilo opgeraapt… Kan het ook niet over mijn hart krijgen ze te laten liggen.
Comment from Maria
Time: 10/10/2007, 13:28
Jammer van al dat lekkere fruit…
De okkernoten kan je toch ook verkopen?
Ik zelf woont in Bergschenhoek en heb een klein tuintje waar zeker geen grote fruitbomen inpassen…erg jammer.
Het is dat ik ze nergens aangeboden zie, al die lekkere verse okkernoten, anders kocht ik het wel.
Van die hele grote heb ik wel eens gegeten, had iemand uit Istanboel meegenomen…heerlijk.
Weet niet waar je woont, anders was ik zo langs gereden om wat in te slaan.
Comment from bart
Time: 10/10/2007, 18:49
@gerda: ik kan ze ook niet laten liggen. alle begrip dus :-)
@maria: Op het eerste zicht jammer inderdaad. En toch: het fruit is niet ‘verloren’. Als ik de tientallen trekvlinders en andere insecten zie die zich dezer dagen rond de gistende peren ophouden, dan kan ik alleen maar veronderstellen dat er nog héél veel andere beestjes gebruik maken van de overvloed om hun reserves aan te vullen. Op hun beurt zien veel vogels (zoals de steenuil, die er de laatste dagen opvallend veel rondvliegt) hun kans schoon om hun buikje te vullen met ‘fruiteters’. En dat is nog altijd het hoofddoel van mijn tuin: de natuur zijn gang laten gaan, en een klein handje helpen. Ikzelf hou mijn rol zo bescheiden mogelijk: hier en daar wat bijsturen, en hier en daar een graantje meepikken. Of zoals het op de startpagina van http://www.eigenwijzetuin.net staat: mijn tuin is geen klassieke tuin. Ik verwacht niet dat iedereen daar begrip voor kan opbrengen, maar daarvoor is het natuurlijk een eigenwijze tuin, met een eigenwijze tuinier.
De okkernoten worden dus niet verkocht (heeft ook weinig zin in een dorp waar iedereen wel zo’n boom staan heeft, of ze via via gratis kan krijgen) maar komen deze winter netjes weer ten goede aan de tuin en z’n bewoners.
Enne, zonder ongastvrij te willen lijken… wat je laatste zin betreft: mijn blog is publiek, mijn tuin niet. Mijn privacy is me wat dat betreft zeer dierbaar.
Pingback from De dood van een boom
Time: 10/10/2007, 19:52
[...] geleden, maar tijdens het ‘blogploegen’ van de voorbije dagen stootte ik eerst in de eigenwijzetuin.blog op een overvloedige notenoogst, en wat later ook bij Houbi. En laat eigenwijze tuinier Bart dan al [...]
Comment from annetanne
Time: 11/10/2007, 06:57
Tja, dat komt ervan, als ik een blogje schrijf waarin ik link naar andere blogs, en vervolgens te laat besluit toch nog een dagje met publiceren te wachten.
Dan staat daar zo’n verweesde pingback, die nergens op lijkt te slaan. Tja… tegen tienen vanavond komt het hele stukje als bij wonder wel tevoorschijn hoor ;-)
Comment from hildeken
Time: 03/10/2007, 19:23
Dat van die frambozen vind ik erg, die zijn toch zo lekker.. eventueel invriezen!!