gedreupel
‘Kriekenvodka, zou dat nikske zijn?’ zo vroeg ik mij op een onbewaakt moment af. Want ik stond op een boom vol rijpe krieken te kijken, mij onderwijl bedenkend dat ik (in jenever) opgelegde krieken eigenlijk niet zo lekker vind. En een taartenman ben ik ook al niet, dus veel alternatieven blijven er dan niet over om die krieken te verwerken. Of ‘t moest zijn dat gij nog een subliem recept hebt, ge moogt u altijd laten gaan hier onderaan in de commentaria.
Soit, een paar exemplaren geproefd, en in acht genomen dat ze grauwlijk zuur zijn tot het besluit gekomen dat ze ook nu weer van een goed jaar zijn. Voordeel van dat zurige is wel dat het gevogelte ze blijkbaar gerust laat, want terwijl er weer heelder hordes spreeuwen de nog niet eens afgerijpte wittebuiken teisteren in de naburige kersenboom blijven de krieken ongerept. Goed zo.
Op een vloek en een zucht had ik een halve emmer vol geoogst. De helft gewassen en aardappelmesjegewijs ontpit, lege vodkafles gevuld met de doorgesneden krieken en weer onder de Eristoff gezet. Flesje toe en in de berging geplaatst, waar het koel en donker staat en enkele maanden mag trekken. Een klein miniproeverke was alvast veelbelovend. Dat komt in orde, peis’k.
Comments
Comment from willem
Time: 10/06/2011, 08:33
met krieken kan je toch vanalles maken (in tegenstelling tot die fletse kersen)
- wijn (waarvan je bijna niet kan merken dat het van krieken komt)
- kriek(bier)
- cherry brandy
- …
Comment from L1
Time: 10/06/2011, 10:37
Al eens gedacht aan konijn mee krieken? :))))
gigigiigi…
Comment from Ria
Time: 11/06/2011, 00:15
en krieken op jenever!
Comment from the666bbq
Time: 11/06/2011, 12:23
in de “nest” van deze maand (juni 2011, nummer 70 voor het archief) staat een heel artikel over ‘den kriek’ met recepturen. Op risico van auteurrechterlijke schennis : kriekenwafels, confituur, konijnenbeignet, clafoutis, eendentournedos en nog eentje met witte pezzen voor het dessert. In de betere dagbladhandel rechts van de prikkellectuur.
Pingback from dwergkonijn met krieken | De eigenwijze tuin
Time: 11/06/2011, 23:27
[...] met krieken’, zo was de suggestie van L1 bij mijn vraag naar inspiratie voor het wegwerken van de grote kriekenoogst dit jaar. En dat leek mij geeneens een slecht idee, ik [...]
Comment from Loko Tosh
Time: 12/06/2011, 18:08
ik ga voor de kriekewijn, santé
Comment from Ria Baeck
Time: 09/06/2011, 23:24
Het geeft mij hoop dat er toch nog krieken zijn in Vlaanderland! Ik wil ook zo’n boom! want ik lust wel kriekentaart – heerlijk! – en bijvoorbeeld kriekenconfituur. Vroeger hadden we een deel van de diepvries vol, voor de gehaktballetjes met krieken – echt Vlaams!