De eigenwijze tuin

Nu voel ik mij pas nen echten zie, met mijn eigenhandig in een streng gevlochten uien en sjalotten.

Read more »

Dé kikker. Trouw op post, zo goed als elke keer dat ik de serre binnen stap.

Read more »

Ne mens zou het bijna vergeten met al dat tomatengeweld, maar in de serre huist ook nog veel ander lekkers. Weelderige bossen basilicum bijvoorbeeld, die nog mooi bloeien op de koop toe (zie boven).

Read more »

Du jamais vu, zo’n gigantische hoop kersen als er dit jaar aan de boom hangen.

Read more »

whiiii! Een uurtje geleden (onze post arriveert nogal laat) viel, samen met het nieuw nummer van Seizoenen, de nieuwe zadenlijst van VELT in de brievenbus. En (oh!) met een zeer schone foto op de cover. Velt heeft daar doorgaans veel aandacht voor, voor mooie foto’s in hun publicaties, en ik kan dat geweldig appreciëren.  Al eens vlug doorbladerd die zadenlijst natuurlijk, zo onder het boterjammen eten door, en al een paar leuke dingen gezien. Maar het grondige snuisteren zal moeten wachten tot één dezer avonden want naar goede gewoonte zit mijn ouderschapsverlofdag (onthouden voor scrabble!) weer proppesvol. Et en avant!

ps: wie geen lid is van VELT (foei!) maar wel geïnteresseerd is in de zadenlijst kan deze downloaden op de Velt-website.

Hoe schoon blauw toch, die sleedoornpruimpjes. Voeg daarbij mooie herinneringen aan lang vervlogen weekendjes in de Voerstreek waar menig voerdrupke aan te pas kwam en de recente commentaren op een voorjaarsartikel, en je begrijpt dat de gastronomische snaar in mijzelve danig beroerd raakt.

Voldoende zelfs om de vorig week ingevroren sleedoornbessen weer op te diepen (al te vaak blijven dergelijke dingen jarenlang onverrichter zake in de vriezer zitten om dan uiteindelijk op de composthoop te belanden) en er een geheel eigen interpretatie van de opgetekende recepten op toe te passen.

Meerbepaald heb ik 600 gram versgeplukte sleedoornpruimen gewassen en ingevroren. Een weekje later laten ontdooien, daarna 400 gram kristalsuiker toegevoegd , 1 fles Erisotoff  vodka, 1 overlangs doorgesneden vanillestokje en  1 kaneelstokje. Dat moet nu minstens 3 maand trekken, dus wordt het wachten tot ergens begin oktober om te proeven. Ik ben benieuwd!

Eindelijk herfst! Is het niet zalig, zo’n druilerige regendag? Ik was bekans vergeten hoe plezant dat kan zijn. Rap in de miezerregen de gevallen okkernoten rapen, de beestjes voederen en vervolgens rap weer naar binnen waar de houtstoof voor de nodige warmte zorgt.  Visioenen van winterstoofpotjes met pastinaak en trapisten bij het houtvuur komen spontaan opgeborreld. En ook content dat de weides eindelijk wat water krijgen natuurlijk, en dat de regenwaterput wat bijgevuld geraakt, ‘t was begot hoog tijd, wat dat betreft klaag ik al drie weken gelijk een échte boer.

Echt, van mij mag het nog drie dagen regenen! (geen vier, want vrijdag is mijn vaderskapsdag en dan moet ik wel kunnen buiten spelen hé, ze moeten tenslotte niet overdrijven). En dit jaar ben ik bovendien zo goed als klaar voor het komend seizoen; de hooiweides zijn op tijd gemaaid geraakt en ondertussen ook afgevoerd (de foto hier onder dateert van een goeie week geleden), al wat we op kunnen aan appels en peren is geoogst, het beestjesbestand is aangepast aan de magere maanden, … laat de herfst maar komen, ik zal er met volle teugen van genieten.

En wie gaat dát allemaal opeten? miserie miserie miserie! Reine-clauden, frambozen, druiven. En dan spreek ik nog niet eens over die andere pruimen, de honderden kilo’s appels en peren, de okkernoten, de vlierbessen en de overvloedige moestuinoogst.  Man man man!

voor in de Tartiflette!

De eerste Berbers. Lekker!! Lekker!!! Wat je in dit mandje ziet is de opbrengst van 2 van de 12 planten. Om en bij de 700 gram. Dat is een opbrengst van 273,4% ten opzichte van mijn oorspronkelijke investering (die bedroeg 256 gram). Geen slecht rendement in tijden van crisis! En zie, voor ‘t eerst kon ik mij vaagweg inleven in de wondere wereld  van de geplaagde beursspeculant:  cashen of nog wachten? De pel kwam niet makkelijk los, dus ik vermoed dat ze rijp genoeg waren om te oogsten. Aan de andere kant: er hingen nog heel veel kleine knolletjes aan de wortels. Misschien had ik toch nog een paar weken moeten wachten. Twijfel o twijfel! Nog tien planten te gaan, dus mijn rendement kan alleen maar exponentieel stijgen ;-)