Wilde hop – Humulus lupulus
Wilde hop – Humulus lupulus (Hennepfamilie – Cannabaceae)
Samen met Hennep zorgt Wilde hop ervoor dat zomaar de helft van de Cannabisfamilie (in totaal maar vier soorten) in aanmerking komt om uw neuronen in de war te brengen. In onze tuin echter geen illegale toestanden (nee, echt niet). Vandaar dat je er enkel de Wilde hop aantreft, die zich elk jaar weer enthousiast uit de grond omhoog werkt om het (voorlopig) tuinhek en de dichtstbijzijnde haagplantjes te omwikkelen. Dat gaat snel: de gemiddelde groeisnelheid op zonnige dagen is 10 cm, ofwel 1 centimeter per uur zon. Iedere winter verdwijnt hij weer, want de bovengrondse delen van hop sterven af in de herfst. Onze plant is een vrouwelijk exemplaar en maakt dus elk jaar ook hoppebelletjes. Mannelijke exemplaren zal je overigens niet zo snel vinden, want omwille van de commerciële hoppeteelt worden ze bestreden: eenmaal het stuifmeel via de wind op vrouwelijke bloemen terecht komt, wordt de smaak te bitter (de lupuline, de smaakgevende en bewarende stof wordt omgezet) en is de oogst vanuit commercieel oogpunt mislukt.Wilde hop wordt overigens zelden voor het brouwproces gebruikt, daar zijn commerciëel interessantere varianten in gebruik, die elk een typische smaak geven.
Vóór de middeleeuwen gebruikte men gruut (een mengsel van Gagel en Rozemarijn) als natuurlijk bewaarmiddel bij het maken van bier. Dat tegenwoordig vooral Hop en niet Gagel die functie heeft over genomen hebben we te danken aan onze middeleeuwse kloosterbroeders. Aan Gagel werden teveel ‘opwekkende’ eigenschappen toegedicht, en het laatste wat je in een dergelijk oord van contemplatie wilt is een horde bronstige mannen, newaar. Vandaar dat gekozen werd voor de kalmerende en slaapbevorderende werking van Hop. De bittere smaak moest er dan maar bij genomen worden. Oorspronkelijk was hopbier dan ook niet populair, het heeft honderden jaren geduurd vooraleer het gruut er een beetje uit was. Overigens, wees voorzichtig met hoppeplanten: bij aanraking van de stengels (staan vol kleine weerhaakjes) kan de huid geïriteerd worden en roodheid veroorzaken.In de hopsector komt dermatitis (ontstoken huid) naar verluid voor bij 1 op de 30 werknemers. Als klimplant is het wel een goede schuilplaats voor allerlei beestjes, vandaar dat deze mooie plant in een beetje natuurlijke tuin zeker op haar plaats is.
Comments
Comment from dieter
Time: 10/03/2009, 11:35
Nog een vraagje: snoei je de hop af, of verschijnen er binnenkort weer groene blaadjes aan de ‘afgestorven’ resten die nu nog op zijn steun hangen?
En wanneer zou ik terug groei mogen gaan verwachten?
vorig jaar heb ik alles verwijderd, deze winter alles maar laten hangen, maar ik begin me wat zorgen te maken, vandaar mijn vraag
Comment from bart
Time: 10/03/2009, 11:48
Dieter: de bovengrondse delen lopen niet meer uit. ‘t nieuw leven moet van uit de grond komen. Het is nog iets te vroeg om ze nu al bovengronds te zien denk ik, maar als je eventjes gaat graven tot aan de wortelstokken zal je wél al de uitlopers zien (en een gerust gemoed hebben). Ik zou me weinig zorgen maken, Wilde hop is duivelsgebroed: éénmaal aangepakt nagenoeg niet meer kapot te krijgen :-)
Comment from dieter
Time: 01/07/2009, 10:22
@bart: ik denk dat ik me inderdaad wel te vroeg zorgen hebt gemaakt én snap nu wat je met duivelsgebroed bedoelt…
Het ene geplante hopplantje groeit in zijn derde jaar als nooit tevoren, en kruipt ondergronds een metertje of twee onder het worteldoek om daar terug boven te komen en zich opnieuw naar boven te wentelen. Straffe kadees. en zeggen dat ik er eerst aan elke zijde van mijn kolom twee wou zetten, om zeker te zijn dat het een beetje dik zou groeien… gelukkig dat ze daar bij Ecoflora een stokje voor steken.
Comment from bart
Time: 01/07/2009, 13:46
Dieter: blij dat hij er toch nog door gekomen is. Ook bij mij blijven er maar uitlopers opduiken, ondanks mijn verwoede pogingen om ze stelselmatig uit te trekken. (ze kruipen een beetje te enthousiast in de haag, vandaar)
Comment from AnneTanne
Time: 01/07/2009, 20:29
@dieter: Jij KOOPT dus hop? Op de bloggersontmoeting viel het al op, dat wat in de ene tuin onkruid is, in een andere tuin niet eens aanwezig is.
Behalve in zo ongeveer al mijn borders, voer ik ook – net als in de beukenhaag – een ongelijke strijd met de hop. (Alleen in de meidoornhaag, daar mag ie gewoon zijn ding doen….)
Comment from dieter
Time: 03/07/2009, 15:30
@bart: wel, eigenlijk, toen ik de vraag hier stelde en jij zei: “tkan misschien al gaan komen”, ben ik meteen naar buiten gelopen en heb ik onder wat bladeren al meer uitlopers gezien dan het jaar ervoor. alle paniek toen al voor niets.
@annetanne: jawel, mevrouw, wij hebben het allemaal zelf moeten doen. het was dan ook een kale vlakte. deze blog, bloggerontmoetingen etc waren toen, drie of vier jaar geleden, nog nobele onbekenden. En de allesoverheersende kracht van de humulus lupulus, die er wel tegen kan om hem een stekske te ontfutselen ook
Comment from Katja Camerier
Time: 16/11/2009, 09:31
Dag Bart,
Toevallig met het zoeker achter de wilde hop, kwam ik op jouw site terecht. Mooi gemaakt en leuk om vanalles in op te zoeken. Nu had ik graag geweten waar ik zo’n wilde hop plant kan kopen. Heb jij een paar adressen. Ik woon in Heist op den Berg.
Alvast bedankt en nog veel succes met je mooie tuin !!
gr Katja
Comment from bart
Time: 16/11/2009, 09:33
bij boomkwekerij de Bock in oudenaarde. ‘t is maar 122km! (maar eens navragen in je plaatselijk tuincentrum kan ook wonderen doen ;-) )
Comment from dieter
Time: 04/02/2009, 11:11
Mocht je op zoek zijn naar bier met wat meer ‘opwekkende ‘eigenschappen, dan vindt je met Gageleer nog een bier dat met gagel wordt gebrouwen