Tijm is een heerlijk kruid om in de keuken te gebruiken. Je kan het vers in gerechten doen die je klaarmaakt, of drogen zodat je er het hele jaar door geniet van hebt. Het fijne aan tijm is dat je het gewoon in je tuin of in een pot kunt kweken. Idealiter zet je het in een plantenbak of kweekbak waar je de omstandigheden qua vocht en zonlicht zelf beter kan regelen.
Maar hoe onderhoud je tijm nu het beste? En wanneer moet je dit wintergroene kruid snoeien voor het beste resultaat qua gezondheid, groei en bloei? Ontdek het in dit artikel.
Snoeigereedschap voor tijm: wat heb je nodig?
Tijm is een groenblijvend kruid met relatief dunne takjes. Het enige wat je nodig hebt voor het snoeien ervan is een scherpe en schone snoeischaar. Kies voor een snoeischaar met papegaaienbek of bypass methode zodat je de wonden zo klein mogelijk kan houden en de takjes heel soepel kan afknippen.
Ook een scherpe bloemenschaar kan je gebruiken voor het snoeien van de dunne takjes van tijm.
Het juiste moment om tijm te snoeien
Tijm bloeit in juni en juli. Het is dus belangrijk om in deze periode tijm niet te snoeien. Maar wanneer dan wel?
Tijm snoeien in de lente: stapsgewijze handleiding
Idealiter snoei je tijm in het voorjaar, aan het begin van de lente. Zo heeft het kruid nog tijd genoeg om zich weer te herstellen tegen de volgende bloeiperiode.
- Tijm snoeien in de lente betekent dat je eerst de oude en minst gezonde takken wegknipt.
- Vervolgens kan je de plant wat uitdunnen om de jongste takken meer plaats te geven om te groeien. Hoe dunner de plant, hoe meer zonlicht en lucht er ook tot in de kern van de plant kan komen.
- Je kan alle takjes inkorten op dezelfde hoogte zodat ze tegen de zomer weer goed gaan groeien.
Het snoeien van tijm in de herfst voor overwintering
Ook in de herfst kan je tijm snoeien. Het is dan belangrijk om de uitstekende takken korter terug te knippen zodat je een mooie, compacte bos tijm krijgt. Zo is het kruid beter bestand tegen vriestemperaturen.
Haal vooral de bovenste stukken tijm weg en niet de takjes onderaan waar volgend jaar de nieuwe scheuten op moeten groeien.
Waarom is snoeien van tijm belangrijk?
Tijm snoeien is belangrijk om verschillende redenen. Zo wil je immers het kruid gezond houden en goed doen groeien.
Het bevorderen van bloei door tijm te snoeien
Door het plantje in het voorjaar uit te dunnen, creëer je meer ruimte voor de groei van nieuwe takjes. En op nieuwe, jonge scheuten, gaat het kruid het hardste bloeien. Regelmatig snoeien is dus nodig om de bloei te stimuleren.
Hoe tijm snoeien voor een compacte groei
Door tijm regelmatig een stuk terug te snoeien zodat alle takjes op dezelfde hoogte kunnen beginnen groeien in de lente, zorg je voor een mooi bosje kruiden met een compacte groei.
Tijm snoeien voor een betere smaak
Nieuwe tijmtakjes geven een sterkere geur en smaak af. Het is dus ideaal om ervoor te zorgen dat jouw plantje elk jaar opnieuw nieuwe scheuten groeit en opnieuw bloeit zodat je in de keuken kunt genieten van dit verse kruid.
Het voorkomen van ziektes en plagen bij het snoeien van tijm
Door oude, zieke of beschadigde takjes weg te halen, maak je tijm minder vatbaar voor infecties en ziekten. Dit soort takjes zijn immers het zwakste van heel de plant, en plagen kunnen hierdoor makkelijker binnendringen.
De basisprincipes van tijm snoeien
Tijm snoeien is niet moeilijk. Een globale richtlijn is dat je in het voorjaar de takjes met ongeveer één derde afknipt, zodat ze nog een vijftal centimeter boven de grond zitten. Wordt er nog vorst voorspelt? Dan is het belangrijk om je pas gesnoeide kruidenplant af te dekken met bijvoorbeeld folie.
Op de afgeknipte takjes komen de nieuwe scheuten die het meest kruid zullen groeien. Daarnaast geeft het nieuwe kruid nog de meeste geur en smaak.
Knip stengel terug tot vlak voor een zijscheutje om de plant te verjongen.
Tips voor het snoeien van tijm in potten
Het snoeien van tijm in een pot doe je grotendeels op dezelfde manier als het snoeien van tijm in volle grond of in een kweekbak. Hieronder nog enkele tips:
- Hou de gesnoeide tijm in een pot nog een tijdje binnen, zeker wanneer er kort na het snoeien nog vriestemperaturen voorspeld worden.
- Je kan tijm ook eerst in een pot houden en een tijd na de snoei in volle grond zetten. Anderzijds kan je tijm ook stekken om het te vermeerderen, waardoor je na verloop van tijd verschillende potjes met het verse kruid hebt. Let op, gestekte tijm in een pot hoef je het eerste jaar niet te snoeien.
- Snoei tijm in een pot pas als de plant groot genoeg is. Het kan nodig zijn om het kruid te verpotten als je merkt dat de pot de groei van tijm tegenhoudt.
Wat te doen met de gesnoeide takken van tijm?
De gesnoeide takken van tijm hoef je niet weg te gooien, integendeel. Je kan ervoor kiezen om tijm ineens te gebruiken in je gerechten, maar als je te veel snoeiafval hebt, is het een goed idee om het kruid te drogen. Op die manier kan je jouw verse tijm nog het hele jaar door gebruiken.
Tijm snoeien voor decoratief gebruik in boeketten
Anderzijds kan je tijm ook gebruiken in bloemboeketten. De enige voorwaarde is dat de gesnoeide tijm lang genoeg is om mee in het boeket te passen. Zet het boeket in een vaas of pot met water en je zal zien dat de tijm best wel lang mooi blijft.
Nieuwe tijm kopen
Kan je niet wachten om tijm in gerechten te verwerken? Dan kan je nieuwe tijm kopen in de supermarkt of in een plantenwinkel. Meestal zit het plantje in een kunststof potje. Bekijk deze pot als iets tijdelijk, en zorg ervoor dat je je nieuwe tijm verpot naar een grotere bloempot, naar een kweekbak of naar volle grond. Het ideale moment om dat te doen is in het voorjaar, wanneer het niet meer vriest.
